Selon l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) « le surpoids et l’obésité se définissent comme une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la santé ». Leur distinction se fait sur base d’un calcul scientifique destiné à évaluer les éventuels risques pour la santé liés au poids : l’Indice de Masse Corporelle (IMC), rapport entre le poids et la taille au carré. Cependant, lorsqu’on parle de surpoids et d’obésité c’est souvent l’aspect esthétique qui vient d’abord en tête. Dans le langage courant, ces deux termes sont d’ailleurs souvent associés à la seule idée d’être gros et donc à un critère de beauté. Ainsi, dans cette brochure, nous ne ferons pas la distinction entre ces termes et parlerons à la fois de surpoids et d’obésité pour évoquer des personnes « jugées » trop grosses.

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